Clausuran 8 pollerías en Tlaxcala tras operativos sanitarios de la COEPRIST entre ellas el Pollo Feliz de Huamantla

Sábado 10 Mayo.- Está jornada de inspecciones coincidió con la polémica generada por el presidente de la cadena de Pollo Feliz, José Luis Salinas, quien emitió un comentario considerado ofensivo hacia el estado de Tlaxcala al afirmar que "manejar el metro de CDMX es mejor que gobernar Tlaxcala".
Aunque no se ha establecido una relación directa entre dicha declaración y las acciones de la autoridad sanitaria, el hecho ha generado un debate público en torno al respeto hacia las entidades federativas y la responsabilidad social del sector empresarial.

La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (COEPRIST) llevó a cabo operativos de verificación sanitaria entre los días 5 y 9 de mayo, como parte de sus acciones permanentes de vigilancia en establecimientos dedicados al manejo y venta de productos avícolas.

Durante las inspecciones se revisaron un total de 20 pollerías, de las cuales 12 correspondían a unidades de venta de pollo crudo y 8 a establecimientos de pollo cocido.
Como resultado de estos operativos, se determinó la clausura de cuatro negocios de cada tipo debido al incumplimiento de las normas sanitarias vigentes.

La COEPRIST informó que estas acciones tienen como finalidad proteger la salud de la población tlaxcalteca mediante la supervisión del cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en los establecimientos de alimentos.

La COEPRIST reiteró que estos operativos son de carácter permanente y que continuará aplicando las medidas necesarias para garantizar la inocuidad de los alimentos y el bienestar de los consumidores.